먼저 확인할 내용
주방 배수구 청소는 매장에서 매일 할 일(거름망 비우기, 트렌치 찌꺼기 걷기, 트랩 물 채우기)과 맡길 일(손이 닿지 않는 배관 벽 기름층 고압세척)로 나뉩니다. 매일 할 일을 해도 물 빠짐이 점점 느려지거나 냄새가 남는다면 배관 안 기름층이 자라고 있다는 신호라 고압세척을 검토할 때입니다. 막힌 뒤보다 느려졌을 때 맡기는 편이 영업 손실이 적습니다. 클린드레인은 고압세척 차량 3대로 서울·경기·인천 상업시설에 출장하며, 배차 가능 일정은 상담 후 안내합니다.
매일 할 일
마감 때 싱크대 거름망과 바닥 배수구 덮개 아래 찌꺼기를 비우고, 트렌치 덮개를 열어 가라앉은 찌꺼기를 걷어 내세요. 기름이 많은 조리 뒤에는 기름을 키친타월로 먼저 닦아 버리면 배관으로 들어가는 양이 줄어듭니다. 쉬는 날 전에는 배수구에 물을 한 번 흘려 트랩을 채워 두세요.
뜨거운 물로 기름을 내리면
뜨거운 물에 녹은 기름은 내려가다 차가운 배관에서 다시 굳어 층을 만듭니다. 매장 안에서는 덜 막혀 보여도 건물 공용 구간에 쌓여 더 큰 막힘으로 돌아오기도 합니다.
맡길 때가 된 신호
물 빠짐이 날마다 조금씩 느려진다, 마감 뒤 배수구에서 꿀럭 소리가 난다, 냄새가 트랩을 채워도 남는다, 뚫은 지 얼마 안 돼 다시 막혔다. 이 가운데 둘 이상이면 배관 벽 기름층이 두꺼워진 상태라 고압세척 상담을 권합니다.
작업 전에 정하는 것
작업 구간(매장 안인지, 건물 공용 구간까지인지), 배관 접근구 위치, 영업 전후 작업 가능 시간, 차량 대기 위치를 먼저 정합니다. 금액은 이 조건이 정해진 뒤 현장에서 작업 전에 합의합니다.
기록이 주기를 정합니다
청소한 날, 물 빠짐이 느려진 날, 막힌 날, 냄새가 난 날을 주방 벽 달력에 표시해 두세요. 몇 달 기록이 쌓이면 메뉴가 바뀐 달, 손님이 많았던 달과 막힘의 관계가 보이고, 고압세척을 언제 맡기면 좋을지 매장 사정에 맞게 정할 수 있습니다.
직원이 바뀌어도 같은 순서로
마감 청소 순서를 한 장으로 적어 주방에 붙여 두면 직원이 바뀌어도 같은 관리가 이어집니다. 거름망 비우기, 트렌치 걷기, 기름 닦아 버리기, 쉬는 날 전 물 채우기 네 가지만 지켜도 영업 중 막힘이 눈에 띄게 줄어듭니다.
숫자로 보는 출장 상권
건축물대장 자료로 확인한 클린드레인 출장 상권 법정동에는 근린생활시설 주건축물 18,407동, 업무시설 1,856동이 있습니다(건축물대장 표제부 자체 집계). 식당가가 들어선 건물은 매장 수만큼 배수가 한 배관으로 모여, 매장마다 매일 하는 청소가 건물 전체 막힘을 줄이는 첫 단계가 됩니다.
출처: 국토교통부 건축HUB 건축물대장 표제부(2026년 8월분) 주건축물 자체 집계. 건물 수이며 업소 수·배수 불량 건수가 아닙니다.
자주 묻는 질문
고압세척은 얼마나 자주 하나요?
메뉴와 기름 사용량, 배관 상태에 따라 다릅니다. 막힘·냄새 기록이 있으면 주기를 정하는 데 도움이 됩니다.
매일 청소하는데도 막혀요.
손이 닿지 않는 배관 벽에 기름층이 쌓였을 가능성이 큽니다. 고압세척으로 층을 씻어 내는 것을 검토합니다.
마감 후에 작업할 수 있나요?
희망 시간을 알려 주시면 배차 가능 여부를 확인해 협의합니다.
카페 주방도 같나요?
기름은 적어도 우유·커피 찌꺼기와 제빙기 배수가 함께 쌓입니다. 카페 하수구 안내도 함께 보세요.
고압세척 뒤 바로 영업할 수 있나요?
작업 범위와 배관 상태에 따라 다릅니다. 작업 전에 영업 재개 가능 시간을 함께 정하고, 작업 뒤 물 빠짐을 확인한 다음 사용하시도록 안내합니다.
매장 안 배관만 세척해도 되나요?
막힘 원인이 매장 안 구간이면 그 구간만 작업합니다. 건물 공용 구간까지 기름층이 쌓였다면 관리 주체와 범위를 협의합니다.
어디까지 출장하나요?
서울·경기·인천의 식당·카페·상가로 출장합니다. 배차 가능 일정과 도착 예상 시간은 상담 후 안내합니다.
함께 보면 좋은 안내
클린드레인 안내 · 2026년 10월 14일 작성. 공공 하수관 공사는 관할 시설 관리 주체가 맡습니다.